重庆菜好吃但莫贪嘴 重口味饮食易致骨质疏松

时间:2013-07-22 21:09:20  来源:幸运分分彩-大发一分彩-五分PK10  作者:cqw.cc 我要纠错


说起骨质疏松,大多数人认为是女性的专利。其实不然,男性患骨质疏松的风险也很高。

昨日,重庆晚报记者从重医附二院刚成立的骨质疏松学校了解到,江湖菜、火锅等重庆特色饮食,大多是高盐饮食,隐藏骨质疏松危险,作为好吃狗的重庆男性面临骨质疏松风险高。

重庆晚报记者 黎奎

长期应酬成吃货

昨日上午,重医附二院骨科骨质疏松学校课堂,坐满了中老年市民,有四五十人。

该院骨科副主任医师陈亮教授透露,卫生部门一项流行病学调查表明,骨质疏松症患者发病率越来越高,且年轻化趋势严重。前几天,该科接诊一名35岁的患者,宋某,是一名白领,在解放碑一家银行上班。前不久,他在打篮球时不小心轻轻摔了一跤,小腿疼痛不已,医院检查发现他小腿骨轻微撕裂。

按道理,35岁是人体骨骼发育顶峰时期,轻微的摔跤一般不会导致骨折。医生进一步检查发现,宋某严重骨质疏松,他的骨骼健康程度相当于60岁以上的老人。

年纪轻轻,为何严重骨质疏松呢?医生进一步问诊发现,宋某是信贷部负责人,长期在外应酬,是一个十足的吃货,而且口味特重,尤其喜欢吃咸味重的东西,喜欢吃火爆腰花、尖椒鸡、鳝鱼泥鳅以及重庆老火锅,一个星期至少要吃两次火锅,长期吃又麻又辣的江湖菜。

医生认为,重口味饮食,是导致宋某患骨质疏松的一大因素。

通病就是吃得咸

“临床统计发现,大多年轻的骨质疏松患者都有吃得咸的通病。”陈亮教授称,他们在重庆医科大学等高校的调查中发现,个别大学生的骨质疏松程度异常严重,相当于六七十岁的老人。分析发现,这些患者的饮食习惯有一大特色———长期高盐。

高盐饮食为何导致骨质疏松?陈教授解释,盐中的“恶魔”会耗尽人们骨骼中的钙,最后人会因为骨质疏松而失去健康,甚至丧失生命。这个“恶魔”就是钠,它在食盐成分中约占40%,是导致人体骨质流失的杀手。

美国华盛顿大学等在临床上的研究显示,人体的肾每天会将使用过的钠随着尿液排到体外,每排泄1000毫克的钠,同时耗损大约26毫克的钙。人体摄入的钠越多,需要排掉的钠也就越多,钙的消耗也就越大,进而影响骨骼健全所必需的钙质。

陈教授特别提醒,吃盐过多不但会诱发高血压等疾病,日积月累还会形成骨质疏松。

不吃早饭也惹祸

对于众多上班族来说,早饭午饭一起吃是习以为常的事。

骨质疏松学术领头人、重医附二院副院长邓忠良教授称,重庆是骨质疏松高发区,除了冬秋季节日照少、运动少,不吃早饭也是导致骨质疏松的重要因素。临床上,尤其是二三十岁的年轻患者,大多数不爱吃或不吃早饭。

为什么不吃早饭也会导致骨质疏松?邓教授解释,对于人体骨骼来说,每天上午是吸收钙元素的最佳时间。如果不吃早饭,就不能从食物中摄取到充足的钙元素,久而久之,就会形成骨骼钙元素不足,进而形成骨质疏松。

邓教授特别强调,除了吃早饭,还应该保证早餐饮食别过于单一。比如,很多人早上喜欢吃面条或馒头,一年四季都是这样吃,单一饮食也无法满足骨骼钙元素的供给。

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